Fondateur du groupe Accor, Gérard Pélisson a toujours accordé une attention particulière aux métiers de l’hôtellerie qu’il juge méprisés à tort. Avec la Fondation G&G Pélisson pour l’Institut Paul Bocuse, il travaille inlassablement à leur redonner des lettres de noblesse.
Née de la volonté de Gérard Pélisson et de Gilles Pélisson, la Fondation G&G Pélisson a pour mission de soutenir et accompagner le développement de l’Institut Paul Bocuse.
Aujourd’hui elle est la seule école privée spécialisée dans le management des arts culinaires, de l’hôtellerie et de la restauration à bénéficier de la reconnaissance de l’Etat et à proposer des titres visés par le Ministère de l’Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l’Innovation – niveau Bac+3 et bac+4.
Nous sommes fiers d’avoir fait entrer nos petits métiers à l’université depuis 1999
Gérard Pélisson
Découvrez le parcours de Gérard Pélisson et son attachement particulier à l’Institut Paul Bocuse à travers le témoignage qu’il a accordé à la Fondation de France.