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Le mot du président

(…) L’école accueille plus de 900 étudiants de 55 nationalités dans des formations d’excellence jusqu’à Bac+5. Grâce à la Fondation G&G Pélisson, abritée à la Fondation de France, les dons nous permettent d’étendre le campus pour accueillir dès 2022, 400 étudiants de plus et d’augmenter le nombre de bourses.
Je souhaite qu’à travers sa Fondation, l’Institut Paul Bocuse soit reconnue comme l’école qui a la préférence pour préparer les jeunes à devenir des ambassadeurs de l’art de vivre français et des professionnels reconnus par leur passion et l’amour du travail bien fait, dans l’hôtellerie, la cuisine et la restauration en France et dans le monde.

Gilles Pélisson, Président de la Fondation G&G Pélisson


Accompagner les ambitions de l’Institut Paul Bocuse

Les membres du comité exécutif

Gérard et Gilles Pélisson

  • Gérard Pélisson, Fondateur-Administrateur de la Fondation et Président du Conseil d’Administration de l’Institut Paul Bocuse depuis 1998
  • Gilles Pélisson, Président et Administrateur de la Fondation
  • Sven Boinet, Administrateur 
  • Gérard Colomb, Administrateur 
  • Hervé Fleury, Administrateur et Délégué Général de la Fondation, Vice-Président Exécutif de l’Institut Paul Bocuse
  • Dominique Giraudier, Administrateur et Directeur Général de l’Institut Paul Bocuse
  • David Khayat, Administrateur 
  • Sébastien Leroy, Administrateur et Président de l’Association des Diplômés de l’Institut Paul Bocuse
  • Stéphanie Rollin, Administratrice 
  • Philippe Sans, Administrateur 
  • Jean Solanet, Administrateur 

Les membres du comité Pédagogie & Recherche

  • Jeffrey Catrett, Directeur des programmes Post Grad de l’Institut Paul Bocuse
  • Agnès Giboreau, Directrice du Centre de Recherche de l’Institut Paul Bocuse
  • Eléonore Vial, Directrice des Programmes Bachelor de l’Institut Paul Bocuse